¿Tiene la edad legal para beber
en su país de residencia?
Lo siento, parece que usted no tiene la edad adecuada. No se apresure. Nosotros nunca lo hacemos
Somos una bodega de sake de Nishinomiya, Japón. Para nosotros, el sake es felicidad: une a las personas entre sí, y a la persona con la naturaleza.
Todas las bebidas Sakari son naturalmente vegetarianas, sin gluten y sin conservantes.
El sake es una bebida alcohólica de Japón elaborada con arroz con un contenido de alcohol de aproximadamente el 15%.
El sake no se puede elaborar sin respeto por la naturaleza.
El sake nace de ingredientes simples y naturales: agua y arroz. Luego el koji, que es lo que convierte el almidón en glucosa, permitiendo que la levadura comience a fermentar, creando el producto que amamos.
El koji y la levadura son los elementos principales aquí, y nuestro papel es facilitar su trabajo.
Heredamos nuestra tecnología de los maestros cerveceros de Tamba.
^Producción de sake Nihonsakari, 1900
En el mundo millennial del sake, Sakari es una startup de apenas 130 años. Sus jóvenes fundadores querían construir el futuro de la sociedad japonesa a través del amor, el estudio y la colaboración. El mismo espíritu nos impulsa hoy.Los cinco fundadores de Sakari se pueden ver en nuestro logo: cinco vasos de sake que se combinan en un brindis para crear una flor de sakura.
Desde 1913 somos el proveedor oficial de la Corte Imperial
Es difícil pensar en un lugar mejor que Nishinomiya para preparar sake. Nuestra tierra, ubicada en la prefectura de Hyogo, es famosa por su excelente arroz y agua.
^ Photos by Kenji Togo
Usamos Miyamizu, el agua subterránea del monte Rokko, que se origina en Nishinomiya. El contenido mineral lo convierte en un ingrediente clave para crear un sake delicioso, limpio y crujiente.
Nuestro arroz local se llama Yamada Nishiki, también conocido como el "Arroz Rey del Sake". Tiene granos grandes, y sus caracteristicas son ideales para hacer sake.
Koji es un tipo especial de hongo que convierte el almidón en glucosa, condición necesaria para la fermentación. Al mismo tiempo, gracias a la actividad del koji, se produce el aminoácido del sake.
Utilizamos diferentes tipos de levadura (más de 600) para producir los aromas inconfundibles de nuestro sake. Usamos nuestra levadura original que solo existe en Sakari Brewery.
Hechos sorprendentes sobre el sake.
Dependiendo del tipo de arroz, koji, levadura, temperatura y grado de molienda del grano de arroz, se obtienen tipos de sake completamente distintos con diferentes características de sabor.
Un tipo de sake puede ser afrutado y el otro seco. Algunos tipos se disfrutan mejor calientes, otros fríos. Los diferentes tipos de sake son adecuados para diferentes platos y diferentes momentos.
Todo el sake de Sakari es vegetariano, sin gluten ni conservantes
Junmai Daiginjo Sake
A veces, se pueden lograr grandes resultados con menos esfuerzo. Se trata de Sakari no. 11: Al pulirse medio grano de arroz, se revela el verdadero y rico sabor del arroz.
GRADO ALCOHÓLICO 15%
MOLIENDA DE ARROZ 50%
SERVIR FRÍO
Daiginjo Sake
La felicidad se puede encontrar en los lugares más inesperados. Por ejemplo, en el elegante aroma afrutado Sakari no. 12, elaborado con arroz japonés y el agua más pura del Monte Rocco, galardonado con varios premios.
GRADO ALCOHÓLICO 16%
MOLIENDA DE ARROZ 50%
SERVIR FRÍO
Junmai Ginjo Sake
Le sorprenderá gratamente el sabor afrutado del Sakari nº 13 Aunque ciertamente no contiene fruta, el proceso de fermentación le permite exhibir todo tipo de sabores naturales. Un deleite para el paladar.
GRADO ALCOHÓLICO 15%
MOLIENDA DE ARROZ 55%
SERVIR FRÍO
Junmai Sake
Dondequiera que le lleven sus aventuras culinarias, Sakari no. 14 demostrará ser un amigo de confianza. El simple y suave sabor del sake hace que sea fácil de disfrutar y combinar con cualquier comida.
GRADO ALCOHÓLICO 13%
MOLIENDA DE ARROZ 75%
SERVIR A TEMPERATURA AMBIENTE / FRÍO
Yuzu Sake
Para darle a este sake su sabor rico y fresco, se necesitan frutas de yuzu enteras: pulpa, semillas y cáscara. Solo usamos yuzu del sur de Japón: el sabor de nuestro país en tu copa.
GRADO ALCOHÓLICO 8%
YUZU DE LAS PREFECTURAS KOTI Y KAGOSHIMA
SERVIR FRESCO (FRÍO) / CON HIELO
Matcha sake
Déjate seducir por la perfecta armonía de estos dos sabores naturales procedentes de Japón: Junmai sake y té verde matcha. Disfrútalo directamente con agua con gas o leche. Ideal para mezclar en tus cócteles.
GRADO ALCOHÓLICO 11%
Origen del matcha Japón
SERVIR FRÍO
“Para mí, el sake es la mejor herramienta de comunicación, es mejor que cualquier red social. Más importante aún, el sake hace lo que las redes sociales no pueden: me conecta con la naturaleza.”
Arito Mori, gerente del departamento internacional de Sakari
“El sake es la esencia de la cultura japonesa en una botella. Contiene historias que se remontan a más de mil años, y está en constante evolución a medida que los jóvenes aportan nuevas ideas.”
Adrian Goh, master de sake y director de Inter Rice Asia Pte Ltd.
“El sake para mí es la imagen exacta del cosmos. La actividad invisible de los microorganismos que fermentan el alcohol se asemeja a los misteriosos fenómenos cósmicos; los ricos aromas del sake son similares a las estrellas que brillan en el cielo nocturno.”
Toyohisa Inoue, gerente del departamento de investigación y desarrollo de Sakari
“ EL sake hace que me preocupe mucho, pero al mismo tiempo -después de comprender que esta conectado con la naturaleza - me trae la mayor felicidad.”
Nagatoshi Nakane, jefe de la empresa Sakari
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Under our management philosophy of fostering “Dreams for enterprises, happiness for society, and a Nihonsakari loved by people, we are engaged mainly in manufacturing and distribution of sake and other relevant business in accordance with our creed “Quality first, reputation first, implementation first”. For this reason, we will require our employees to be fully aware of the importance of protection of personal information processed by the Company (hereinafter referred to as “Personal Information”), and prescribe internal regulations for Personal Information control to promote its implementation, maintenance, and improvement in a consistent manner.
Prescribed on: July, 2004
Revised on: April 1, 2007
Nihonsakari Co., Ltd.
Taro Morimoto, President
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